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飲茶不但是傳統(tǒng)飲食文化，同時，由于茶中含有多種抗氧化物質與抗氧化營養(yǎng)素，對于消除自 由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具養(yǎng)生保健功能，每天喝三兩杯茶可起到防老的作用。茶葉中含有多種維生素和氨基酸，喝茶對于清油解膩，增強神經興奮以及消食利尿也具有一定的作用。 但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都適合喝茶。一般來說，每天1-2次，每次3-5克、400毫升的飲量是比較適當?shù)摹Ｒ话悖藗冋f喝茶還指喝水。

（1）茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。

（2）茶葉含有不少對人體有益的微量元素。

（3）飲茶可以預防老年性白內障。

（4）飲茶能興奮中樞神經，增強運動能力。

（5）茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。

（6）飲茶有良好的***和美容效果，特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。

（7）飲茶有延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成，防止動脈硬化、***和腦血栓。

（8）茶能消除疲勞，促進新陳代謝，并有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。

（9）飲茶能抑制細胞衰老，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E 的18倍以上。

（10）飲茶對預防齲齒有很大好處。據(jù)英國的一次調查表明，兒童經常飲茶齲齒可減少60%。

（11）茶葉所含鞣酸能殺滅多種細菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易發(fā)生的腸炎、痢疾等。

（12）飲茶能保護人的造血機能。茶葉中含有防輻射物質，邊看電視邊喝茶，能減少電視輻射的危害，并能保護視力。

（13）飲茶能維持血液的正常酸堿平衡。茶葉含***、茶堿、可可堿、黃***呤等生物堿物質，是一種優(yōu)良的堿性飲料。茶水能在提內迅速被吸收和氧化，產生濃度較高的堿性代謝產物，從而能及時中和血液中的酸性代謝產物。

（14）防暑降溫。飲熱茶9分鐘后，皮膚溫度下降1-2攝氏度，使人感到涼爽和干燥，而飲冷飲后皮膚溫度下降不明顯。

（15）喝茶可以增強免疫機能。科學家發(fā)現(xiàn)茶葉中含有的一種抗體化合物也在一些病菌細胞中出現(xiàn)，人體面對這種化合物時會有助于建起抵抗病菌的防線。